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關(guān)于酒窖空調(diào)的簡單介紹
酒窖空調(diào)是整個(gè)酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被廢，所以在選擇酒窖空調(diào)時(shí)必須謹(jǐn)慎，切忌盲目選擇。酒窖空調(diào)專業(yè)完美的儲藏功能，全天候呵護(hù)每一瓶葡萄美酒。
1、什么是酒窖空調(diào)
其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點(diǎn)，它采用的是低溫壓縮機(jī)，因?yàn)榫平训臏囟纫笠话銥?2℃-18℃之間，而普通空調(diào)的最低出風(fēng)溫度為18℃左右，所達(dá)到的室內(nèi)最低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機(jī)制冷，低溫壓縮機(jī)的實(shí)際制冷溫度大概為0℃-20℃；機(jī)組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機(jī)組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機(jī)組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置。
2、酒窖空調(diào)溫濕度范圍
酒窖空調(diào)區(qū)別于一般家用空調(diào)最基本的有兩點(diǎn)，一是恒定的溫濕度控制，二是更低閾值的溫度范圍，葡萄酒儲藏環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)溫度范圍為8℃到16℃，適宜濕度為65%到75%，酒窖空調(diào)只要能夠能夠把酒窖內(nèi)部溫濕度控制在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)就算是合格的。
3、酒窖空調(diào)應(yīng)該具備的功能
顧名思義，設(shè)備具有制冷、加熱、加濕、除濕等功能，能按客戶要求自動調(diào)節(jié)室內(nèi)溫、濕度。對葡萄酒的儲藏來說，溫度的變化容易影響酒質(zhì)的保存，所以一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的酒窖一定是配有兩套酒窖空調(diào)，一套常開，全年不間斷運(yùn)行，另一套預(yù)防在常開酒窖空調(diào)發(fā)生意外故障的時(shí)候及時(shí)頂上，否則葡萄酒長期以來的儲藏成果很有可能在一瞬間功虧一簣。
4、怎樣根據(jù)空間大小來選擇酒窖空調(diào)
因?yàn)槊總€(gè)酒窖高度不一定都是一致的，所以在給酒窖計(jì)劃制冷量的時(shí)候應(yīng)該計(jì)算內(nèi)部容積而不是面積，也即一般的選擇規(guī)則為：制冷功率150-200W/立方米。這里又要與一般家用空調(diào)區(qū)別開來，通常我們講1p、2p這種單位其實(shí)不適用于酒窖空調(diào)，幾匹機(jī)的概念主要根據(jù)壓縮機(jī)的電機(jī)的輸出功率而定，1匹機(jī)的壓縮機(jī)電機(jī)輸出功率為735W，輸出冷量為2300W左右，選購空調(diào)，其大小最好依據(jù)制冷量的多少來判定，用幾匹機(jī)來看是欠精確的，就目前中國的空調(diào)器市場而言，1匹機(jī)的制冷量大約為2500W，1.5匹機(jī)為3200-3500W，2匹機(jī)為4500-5000W。在家用空調(diào)領(lǐng)域，人們已經(jīng)習(xí)慣這種說單位說法，但是酒窖空調(diào)本身就是需要更精確精準(zhǔn)的細(xì)節(jié)把控，還是希望能夠不要沿襲以前的陋習(xí)。
5、關(guān)于酒窖空調(diào)常見疑問的幾點(diǎn)小解①、是否一定要安裝酒窖專用空調(diào)？
答：很多商業(yè)性的做法是用常見的一般空調(diào)來控溫，因?yàn)樗麄冎饕康牟辉谟趦Σ兀魍ū容^快，所以對于一般的流通酒商來說，專業(yè)的酒窖設(shè)備沒有太大意義。
②、那么專業(yè)的酒窖空調(diào)主要是哪些人在用？
答：酒窖空調(diào)主要面對的客戶有：（1）別墅群、講究一定品質(zhì)的葡萄酒愛好者，也就是平時(shí)自己喜歡喝酒的個(gè)人。（2）體驗(yàn)性質(zhì)的紅酒會所以及紅酒品牌商，他們建一個(gè)專業(yè)性的恒溫酒窖更利于商業(yè)洽談。（3）有自己生產(chǎn)基地的葡萄酒廠，用于貯藏自己的產(chǎn)品。（4）高級酒店，為客戶存酒。
③、能不能用家用空調(diào)替代？
答：不能，家用空調(diào)額定制冷最低16攝氏度，但通常情況下家用空調(diào)控溫到不了最低值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到葡萄酒長期貯藏的條件，只是相對完全暴露在高溫下有一定效果。
并且酒窖的溫度需要持續(xù)控制在額定溫度，長時(shí)間不能停機(jī)，這是家用空調(diào)無法做到的。④、耗電量？
答：酒窖空調(diào)最低單位的匹數(shù)是1.5P，制冷功率3500W，耗電量為1.2度/小時(shí)。控制溫度范圍于25-30立方。⑤、價(jià)格？
酒窖空調(diào)與家用空調(diào)功能雖一樣，但是能力值不可相提并論，因此價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，單位1.5p的酒窖空調(diào)市場價(jià)位3.8萬元左右。
安裝費(fèi)用按工人數(shù)量和時(shí)間計(jì)算，另外根據(jù)現(xiàn)場銅管、雪種等配件的用量會產(chǎn)生不定的輔件費(fèi)用。
⑥、需要準(zhǔn)備什么？
答：做好內(nèi)墻保溫。預(yù)留空調(diào)內(nèi)外機(jī)連接管位置，在墻上開孔要低于內(nèi)機(jī)排水口，使得排水管從內(nèi)機(jī)到孔位有一定坡度。
